夏天到了,正是冰淇淋销售的旺季,街头小巷大大小小的冰淇淋店及店内爆满的顾客足以证明这一点。因此,很多人都萌生了开一家冰淇淋加盟店的想法。冰淇淋加盟店哪个正规呢?当然是卡奇凌了。另外,要想冰淇淋店能赚钱,也是需要满足一些条件的,接下来品尊餐饮小编就为大家分析介绍。
1、门面首先要吸引人
门面就像冰淇淋店的脸面,简洁、个性的门面能够吸引大多数路人的眼光,所以建议在装修时就要考虑展现流行元素和当季的特色。客户能够看到冰淇淋店内的商品的话,能够让客户直接就进来了。店内商品陈设也有讲究,按照商品和营销特色来塑造消费氛围,店内人员要站在顾客能看到的地方,店内光照充足,顾客的初始印象是十分重要的。
2、店员的素质高、态度好
冰淇淋店内明亮并且有效率高的店员,这样的店顾客会感到非常有好感。往往业绩好的冰淇淋店服务的人员都会有几个特点:无论任何时间和场所态度都很诚恳得体,有种亲和力;对产品熟悉。了解冰淇淋店的产品和特色;有耐心,可以向客户介绍各种商品的特色;有团队感,同事之间相互帮助;能够解决出现的问题,让顾客满意。
3、商品陈设是门学问
优秀的冰淇淋店商品的摆放都比较讲究,重点推荐的冰淇淋一定摆放在显眼的位置上,活动的商品往往是单独的一个分区,销量好的商品库存和补货都很合理、及时。冰淇淋店的店员需要按照商品的特征去搭配合理的装饰物品,每天都会把商品摆放得让人看着舒服。值得一提的是店长需要对商品销量和滞销的时间,每周商品营销的重点要让全员都清楚,制定极佳的销售方案。
4、库存管理
冰淇淋店的管理者需要知道现在的商品库存量、金额数量,需要准确掌握好商品的进货信息,每天都需要检查核对商品台账。进货和订货的票据需要认真的去核对和确认,验收货品时发现有数量不对或瑕疵都应该及时去处理。冰淇淋店的管理者对商品的周转率、缺货率都要做到平衡管理。
5、预算足够严谨
营销和采的预算都需要严谨对待,及时处理销量不好的商品,热销的商品需要有足够的库存。计划好当月的采购预算,了解之前的业绩和预算。当采购的计划超过了预算的时候,需要让上级做决定。采购的预算需要按照部门类别、周总结和修正。管理者还需要掌握营业额和库存周转率等重点管理数据。
冰淇淋加盟店哪个正规?来卡奇凌就对了!以上就是品尊餐饮小编分享的一些冰淇淋店应该具备的条件,满足了这些条件,才能更好地盈利。
